2021년에 빈 선반으로 인해 미국 소매업체들은 무려 820억 달러의 매출 손실을 입었습니다. 단순히 재고가 없다는 이유만으로 소매업체들은 매주 평균 14억 달러를 잃었습니다.
비효율적인 재고 관리는 비즈니스의 수익에 큰 영향을 미칠 수 있다는 점이 분명합니다.
하지만 걱정하지 마세요! 올바른 전략과 도구를 사용하면 비즈니스가 항상 적절한 시기에 적절한 수량의 제품을 보유할 수 있도록 도울 수 있습니다.
재고를 최적화하고 품절을 방지하며 다가오는 모든 판매 기회를 잡는 효과적인 방법을 계속 읽어보세요.
소매 재고 관리는 무엇인가요?
소매 재고 관리는 제품 재고를 체계적으로 조직하고 관리하는 과정입니다. 목표는 고객 수요를 충족할 만큼 충분한 재고를 확보하되, 과도하지 않도록 하는 것입니다.
소규모 사업체에서는 사업주나 관리자가 재고를 감독합니다. 대기업의 경우 재고 관리 담당자나 창고 관리자와 같은 특정 역할이 있을 수 있습니다.
재고 관리에 포함되는 내용을 간단히 정리하면 다음과 같습니다:
재고 주문: 무엇을, 얼마나, 언제 주문할지 결정하기
재고 수령 및 보관: 입고된 상품을 수락, 확인 및 보관하기
재고 추적: 재고 수준과 이동 상황 모니터링하기
수요 예측: 판매 동향과 시장 조사를 바탕으로 미래 재고 필요량 예측하기
재고 보충: 고객 수요를 충족할 수 있도록 재고 수준 유지하기
재고 감사: 재고 기록의 정확성을 정기적으로 점검하기
일반적인 재고 관리 용어
재고 관리를 이해하려면 몇 가지 중요한 용어를 아는 것부터 시작해야 합니다. 재고 관리에서 자주 사용되는 주요 용어를 살펴보겠습니다:
재고 관리 단위(SKU): 구매할 수 있는 각기 다른 제품 및 서비스에 대한 고유 식별자
재고 회전율: 특정 기간 동안 재고가 판매되고 교체되는 횟수를 측정하는 지표
백오더: 일시적으로 재고가 없는 제품에 대한 주문
리드 타임: 주문을 하고 받기까지 걸리는 시간
안전 재고: 품절을 방지하기 위해 보유하는 추가 재고
적시 재고(JIT): 필요할 때만 상품을 받는 전략으로, 효율성을 높이고 낭비를 줄임
수요 예측: 과거 데이터와 시장 분석을 기반으로 미래 고객 수요를 예측하는 과정
다양한 사업 유형별 재고 관리
재고를 관리하는 방법은 운영하는 사업 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 소규모 상점의 재고 관리는 대형 체인과 다를 것입니다.
다섯 가지 다른 사업 유형에서 재고 관리가 일반적으로 어떻게 이루어지는지 간략히 설명합니다:
소규모 매장: 간단한 시스템으로 수동 관리하는 경우가 많으며, 필수 제품에 집중합니다. 비용을 최소화하기 위해 필수적이고 인기 있는 품목만 재고로 보유합니다.
체인 매장: 여러 지점을 조율하기 위해 더 정교한 재고 관리 소프트웨어를 사용합니다. 대량 구매와 매장 간 일관된 재고 수준 유지를 위한 효율적인 프로세스를 갖추고 있습니다.
오프라인 매장: 재고 관리를 판매 시점 관리(POS) 시스템과 통합합니다.
전자상거래 사업체: 재고 관리 기능이 포함된 전자상거래 플랫폼을 사용합니다.
드롭쉬퍼: 공급업체의 재고 관리 시스템에 의존합니다.
소매업에서 재고 관리는 왜 중요한가요?
재고 관리의 중요성에 대해 궁금하신가요? 그 이유와 얻을 수 있는 이점은 다음과 같습니다:
재고 추적을 더 효율적으로 만듭니다
좋은 재고 관리는 사업주가 재고를 정확히 파악할 수 있게 해줍니다. 재고가 무엇인지, 부족한 품목은 무엇인지, 과잉인 품목은 무엇인지 아는 것은 전반적인 관리를 향상시킵니다.
예를 들어, 한 서점 주인이 재고 관리 시스템을 갖추고 있다고 상상해 보세요. 그들은 특정 도서가 재고에 있는지, 몇 권이 남아 있는지, 언제 재주문해야 하는지를 즉시 확인할 수 있습니다. 이는 재고가 있는 도서만 고객에게 제공되므로 판매 손실을 방지하는 데 도움이 됩니다.
과잉 재고와 재고 부족을 방지합니다
잘 관리된 재고 시스템은 제품 수량이 딱 적절하도록 보장합니다 — 너무 많지도, 너무 적지도 않게 말이죠.
이렇게 생각해 보세요: 판매할 상품을 구매했지만 그것들이 가게나 창고에 그냥 쌓여 있다면, 그건 다른 데 쓸 수 없는 돈을 쓴 셈입니다. 게다가, 특히 그 제품들이 많은 공간을 차지하거나 특별한 보관이 필요하다면, 재고를 보관하는 데 비용이 들 수도 있습니다.
반면에, 고객이 원하는 상품이 충분하지 않으면, 그들은 단순히 당신에게서 구매할 수 없습니다.
특정 상품을 찾으러 가게에 온 사람이 있는데 재고가 다 떨어졌다고 상상해 보세요. 그들은 아마 실망할 것이고, 그 상품을 찾기 위해 다른 곳으로 갈 가능성이 큽니다. 이는 판매 기회를 놓치는 것을 의미합니다. 게다가, 같은 일이 여러 번 반복되면 고객은 다시 방문할지 망설일 수도 있습니다.
재고 손실과 직원 도난을 줄입니다
좋은 재고 관리는 제품을 면밀히 관찰할 수 있게 하여 도난과 같은 문제를 발견하고 방지할 수 있도록 도와줍니다. 도난은 직원 절도, 가게 절도 또는 행정 오류로 인해 상품이 사라지는 경우를 말합니다.
재고를 제대로 관리하지 않으면 이러한 품목이 사라진 사실을 너무 늦게 알아차릴 수 있습니다. 이는 판매할 수 있었던 제품을 잃는다는 의미입니다.
공급업체와의 불일치 최소화
정확한 재고 추적은 주문 수량과 배송에 관한 공급업체 및 판매자와의 분쟁을 줄여줍니다.
예를 들어, 정확한 재고 기록을 유지하는 식당 관리자는 배송 부족이나 청구 문제에 대해 공급업체와의 분쟁을 신속하게 해결할 수 있습니다. 이는 자신의 주장을 뒷받침할 정확한 데이터를 가지고 있기 때문입니다.
식당을 운영하며 공급업체에 스테이크 50개를 주문했다고 가정해 보십시오. 그러나 배송이 도착했을 때 40개만 받았습니다. 재고를 추적하지 않았다면 실수로 스테이크를 적게 주문했는지 아니면 공급업체의 오류인지 확신할 수 없을 것입니다.
하지만 모든 내용을 정확히 기록해 두었다면, “50개를 주문했는데 40개만 받았다”고 빠르게 확인할 수 있습니다. 이렇게 하면 혼란이 없고 즉시 공급업체와 문제를 해결할 수 있습니다.
판매 동향에 대한 통찰 제공
적절한 재고 관리는 판매 동향에 대한 귀중한 통찰을 제공합니다. 잘 팔리는 제품과 그렇지 않은 제품을 이해하면 사업주는 어떤 제품을 재고로 유지하고, 중단하며, 홍보할지에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.
예를 들어, 전자제품 소매업체가 재고 데이터를 분석한 결과 특정 노트북 모델이 다른 모델보다 더 빨리 판매되는 것을 알게 될 수 있습니다. 이 통찰을 통해 인기 있는 모델을 더 많이 재고로 확보하고 덜 인기 있는 모델은 점차 줄여 판매를 극대화할 수 있습니다.
재고를 관리할 좋은 시스템이 없다면 모든 작업을 수작업으로 하게 될 것입니다. 이는 각 품목을 직접 세고, 그 숫자를 기록한 다음, 무엇이 부족한지 그리고 무엇을 재주문해야 하는지 파악하려고 애쓰는 것을 의미합니다.
이 작업은 매우 번거롭고, 다른 업무에 쓸 수 있는 많은 시간을 차지할 수 있습니다. 또한 실수를 하기 쉽습니다. 예를 들어, 잘못 세거나 기록하는 것을 잊을 수 있습니다. 이러한 문제들은 과잉 주문이나 재고 부족과 같은 더 큰 문제로 이어질 수 있으며, 이 두 가지 모두 현금 흐름 문제를 초래할 수 있습니다.
소매 재고 관리의 기본
아래는 소매 재고 관리를 시작하는 단계별 가이드입니다. 의류 매장을 예로 들어 어디서 시작해야 하고 성공적인 재고 관리 시스템을 어떻게 유지할 수 있는지 전체적인 그림을 제공합니다.
1단계: 현재 재고 감사 수행
2단계: 정기적인 재고 감사 수행
일관된 점검은 재고 관리의 핵심입니다. 의류 매장의 경우 3개월마다 전체 재고 조사를 하는 것을 의미할 수 있습니다.
자주 재고를 세면 어떤 상품이 잘 팔리고 어떤 상품이 그렇지 않은지 파악할 수 있습니다. 또한 도난, 손상 또는 행정 오류로 인한 손실을 식별할 기회도 갖게 됩니다.
3단계: 재고 위치 파악
의류 매장이 온라인과 오프라인 모두에서 운영되거나 여러 지점이 있는 경우, 재고의 각 품목이 어디에 있는지 추적해야 합니다. 의류 매장에서는 고유 바코드를 사용하여 특정 품목이 창고, 보관실, 매장 진열대 또는 온라인 고객에게 배송 중인지 쉽게 추적할 수 있습니다.
4단계: 판매량과 재고 데이터 일치
어떤 품목이 베스트셀러이고 어떤 품목이 잘 팔리지 않는지 파악하는 것이 중요합니다. 의류 매장의 경우 여름 드레스가 빠르게 팔리는 반면 울 스카프는 그렇지 않다는 점을 알아차릴 수 있습니다.
판매 데이터를 재고 데이터와 일치시키는 것이 바로 이 지점입니다. 판매 데이터를 정기적으로 분석하고 현재 재고 수준과 비교함으로써 매장은 재고에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.
여름 드레스의 추가 스타일이나 색상을 더 주문하여 트렌드를 활용할 수 있습니다. 이 결정은 단순한 직감에 근거한 것이 아니라 구체적인 판매 수치에 기반합니다.
판매가 부진한 스카프의 경우 몇 가지 선택지가 있습니다. 재고를 정리하고 수요가 높은 상품을 위한 공간을 마련하기 위해 세일을 할 수도 있고, 공급자에게 반품하거나 다음 겨울 시즌을 위해 보관할 수도 있습니다.
어떤 경우에는, 여러 시즌에 걸쳐 지속적으로 판매되지 않는 상품은 완전히 재고에서 제외하는 신호일 수 있습니다.
5단계: 효율적인 구매 프로세스 개발
매장을 위한 새 재고 주문은 잘 조율된 기계처럼 작동해야 합니다. 이는 재주문 시점을 설정하는 것을 포함합니다 — 즉, 상품이 얼마나 빨리 판매되는지에 따라 재주문하는 것입니다.
이 재주문 프로세스를 자동화하는 소프트웨어를 사용하면 시간을 절약하고 실수 가능성을 최소화할 수 있습니다. 예를 들어, 청바지가 10벌만 남았을 때 자동으로 재주문하도록 소프트웨어에 지시할 수 있습니다.
구매 프로세스를 최적화하는 또 다른 방법은 공급업체를 지속적으로 평가하는 것입니다. 이는 단순히 최저가를 찾는 것을 넘어서, 함께 일하는 공급업체가 신뢰할 수 있고 일관되며 좋은 조건을 제공하는지 확인하는 것을 의미합니다.
6단계: 새 재고 및 고객 반품 처리 시스템 구축
새 재고가 도착할 때마다 단순히 선반에 상품을 추가하는 것만이 아닙니다. 각 새 배송은 정확성과 품질을 철저히 확인해야 합니다.
주문 목록과 배송된 상품을 비교하여 올바른 수량이 도착했는지 확인하세요. 그런 다음, 결함이나 손상이 있는지 점검합니다. 의류 소매업에서는 찢어짐, 잘못된 사이즈, 색상 차이 또는 기타 품질 문제를 확인하는 것을 의미할 수 있습니다.
재고가 확인되고 품질 검사가 완료되면 재고 관리 시스템에 기록해야 합니다.
마찬가지로, 고객 반품을 효과적으로 처리하는 것도 중요합니다. 여기에는 반품된 상품을 점검하고 재고 기록을 적절히 업데이트하는 절차가 포함됩니다.
7단계: 죽은 재고 식별 및 이동
죽은 재고는 판매되지 않는 재고를 말합니다. 재고가 오래 남아 있을수록 보관 비용이 증가하기 때문에 문제입니다.
우리 의류 매장에서는 지난 시즌 패션 상품이 구식이 되거나 유행이 지나 판매되지 않는 경우를 볼 수 있습니다. 이러한 상품을 공급업체에 반품하거나 할인 판매하거나 기부하는 등의 조치를 결정하는 것은 공간과 자원을 확보하는 중요한 단계입니다.
8단계: POS 시스템을 재고 관리 프로세스와 통합
POS 시스템이 재고 관리와 통합되면 판매, 반품 또는 교환이 즉시 기록되어 재고에 반영됩니다. 예를 들어, 고객이 우리 의류 매장에서 플로럴 여름 드레스를 구매하면 POS 시스템이 즉시 해당 상품 수량을 재고에서 차감합니다.
이 실시간 추적은 모든 매장 위치에 걸쳐 이루어져 재고 데이터가 항상 최신 상태로 유지되도록 합니다.
9단계: 트렌드 모니터링
마지막으로, 트렌드를 주시하는 것이 중요합니다. 우리 의류 매장에서는 여름이 다가올 때 해변복을 더 많이 비축하거나 겨울이 가까워질 때 코트와 스카프를 더 많이 들여오는 것을 의미할 수 있습니다.
판매 동향을 이해함으로써 재고에 대해 더 현명한 결정을 내릴 수 있습니다.
소매 재고 관리 4가지 모범 사례
소매 재고 관리는 까다로운 길일 수 있지만, 아래의 검증된 모범 사례를 따르면 재고를 효율적으로 관리할 수 있는 도구를 갖추게 될 것입니다.
1. 적합한 소프트웨어에 투자하세요
전문 소프트웨어에 투자하는 것은 귀하의 소매 사업과 재고를 위해 할 수 있는 최선의 선택입니다.
Lark는 협업과 재고 관리를 하나로 통합한 도구로, 재고를 정확하게 추적하는 번거로운 과정을 혁신하고 소매 운영 전반의 비즈니스 프로세스를 간소화합니다. 실시간 재고 수준 업데이트를 제공하여 부정확성의 가능성을 줄여줍니다.
Lark는 창고 직원들이 휴대폰을 사용해 재고 변동을 쉽게 제출할 수 있도록 하여 실시간으로 정확한 재고 수량을 보장합니다. Lark Base의 자동화 및 수식 기능은 비즈니스가 너무 늦기 전에 재고 상태를 자동으로 계산하고 보고할 수 있게 합니다.
마지막으로, Lark의 올인원 특성 덕분에 기업은 재고를 추적하는 것뿐만 아니라 재고에 대해 논의하고, 조달 프로세스 및 예산 편성도 같은 장소에서 관리할 수 있습니다.
Lark는 재고 수량 확인과 데이터 입력 같은 작업도 자동화하여 직원들이 고객 참여 및 판매와 같은 더 중요한 업무에 집중할 수 있도록 합니다.
Lark의 주문 및 재고 관리 템플릿도 있습니다. 이 템플릿은 주문된 내역을 기반으로 남은 재고를 자동으로 계산하여 판매 및 주문 현황을 명확하게 보여줍니다. 실시간 계산과 재입고 알림 기능을 통해 Lark는 소매 재고를 원활하게 유지하고 비즈니스를 번창하게 돕습니다.
2. 적합한 재고 관리 방법 선택하기
비즈니스는 다양한 필요와 운영 모델을 가지고 있어 재고 관리 방법의 효과가 크게 다를 수 있습니다. 이러한 차이는 각 비즈니스가 특정 요구사항과 과제에 가장 잘 맞는 방법을 선택하는 맞춤형 접근 방식을 요구합니다.
다음은 몇 가지 재고 관리 방법입니다:
적시 생산 방식(JIT): 최소한의 재고를 유지하고 필요한 시점에만 상품을 받는 방식입니다. 이는 저장 비용을 줄이지만 정확한 수요 예측이 필요합니다.
선입선출(FIFO): 오래된 재고를 먼저 판매하여 재고 폐기 위험을 줄이는 방법입니다. 특히 부패하기 쉬운 상품에 중요합니다.
후입선출(LIFO): FIFO의 반대 개념으로, 비부패성 상품에 자주 사용됩니다.
경제적 주문량(EOQ): 주문 및 보관 비용을 최소화하는 이상적인 주문량을 계산하는 공식입니다.
특히 빠른 제품 회전율을 가진 소매점은 저장 비용을 줄이기 위해 JIT 방식을 사용하거나, 부패하기 쉬운 상품의 경우 오래된 재고를 먼저 판매하기 위해 FIFO 방식을 사용하는 것이 유리할 수 있습니다.
3. KPI 설정
핵심 성과 지표(KPI)는 재고 관리 실무의 효율성을 평가하고 개선하는 데 도움이 되는 측정 가능한 값을 제공합니다. KPI를 정기적으로 모니터링하고 보고 도구를 사용하여 지표를 주시하세요.
KPI에는 다음 항목이 포함될 수 있습니다:
재고 회전율: 재고가 얼마나 빨리 판매되는지를 측정
백오더 비율: 품절되어 백오더가 발생하는 빈도를 나타냄
재고 회전 일수: 재고를 판매하고 교체하는 데 걸리는 평균 일수
판매율: 특정 기간 내에 판매된 재고의 비율
주문 리드 타임: 주문을 하고 재고를 받기까지 걸리는 시간
재고 손실률: 도난, 손상 또는 행정 오류로 인한 재고 손실 비율
4. 안전 재고 사용
안전 재고는 매장이 만일의 사태에 대비해 보유하는 예비 제품 공급량과 같습니다. 이는 예상치 못한 고객 구매 증가나 공급업체로부터 새 재고를 받는 데 지연이 발생할 때 매장이 품절되지 않도록 돕는 추가 재고입니다.
새 재고가 도착할 때까지 빈 선반으로 인한 판매 손실을 방지하려면 안전 재고를 준비하는 것이 도움이 됩니다.
소매 감사 FAQ
소매 재고를 어떻게 추적합니까?
소매 재고를 추적하려면 재고 관리 소프트웨어를 사용하고 각 품목에 바코드 라벨과 SKU를 결합하십시오. 이 설정은 실시간으로 재고 수준을 효율적으로 추적하고 관리할 수 있게 합니다.
재고의 5가지 유형은 무엇입니까?
재고의 다섯 가지 유형은 다음과 같습니다:
원자재: 금속, 목재 또는 섬유와 같이 제품을 제조하는 데 사용되는 기본의 가공되지 않은 재료
진행 중인 작업(WIP): 제조 과정에 있지만 아직 완성되지 않은 품목
완제품: 판매 또는 고객에게 배포할 준비가 된 완성된 제품
유지보수, 수리 및 운영(MRO) 용품: 생산 과정에서 사용되지만 최종 제품의 일부가 아닌 도구, 윤활제 및 청소 용품과 같은 품목
안전 재고: 예상치 못한 수요 또는 공급 지연으로 인한 재고 부족을 방지하기 위해 보유하는 추가 재고
재고 관리의 4가지 유형은 무엇입니까?
재고 관리의 네 가지 유형은 다음과 같습니다:
적시 생산 방식(JIT): 이 방법은 생산 과정에서 필요한 시점에만 상품을 받는 데 중점을 두어 재고 비용을 줄입니다.
경제적 주문량(EOQ): EOQ는 주문 비용과 보유 비용을 모두 최소화하는 이상적인 주문량을 결정하는 공식입니다.
ABC 분석: 이 방법은 중요도와 가치를 기준으로 재고를 A, B, C 세 그룹으로 분류하여 관리 우선순위를 정하는 데 도움을 줍니다.
재고 판매 일수(DSI): DSI는 회사가 재고를 판매로 전환하는 데 걸리는 시간을 측정하여 재고 관리의 효율성을 나타냅니다.
Lark로 소매 재고 관리를 극대화하세요
재고 수준을 정확하게 추적하는 것부터 공급업체 관계를 관리하는 것까지, 소매 재고 관리는 많은 요소가 움직이는 복잡한 과정입니다. 하지만 공급과 수요의 균형을 유지하고 비즈니스 성장을 촉진하는 데 있어 매우 중요한 과정입니다.
Lark는 주요 재고 관리 작업을 간소화하고 자동화하여 보다 효율적이고 오류 없는 운영을 가능하게 합니다. 기존 POS 시스템, 전자상거래 플랫폼 및 기타 비즈니스 도구와의 통합을 통한 효율적인 재고 관리 기능도 곧 출시될 예정입니다.
Lark와 함께라면 재고 관리는 단순한 숫자와 데이터 이상의 의미를 갖습니다. 이는 인사이트를 얻고 정보에 기반한 결정을 내려 바쁜 시즌에도 최적의 재고 수준을 유지할 수 있도록 돕는 것입니다. 실시간 재고 업데이트와 트렌드 분석을 통해 Lark는 비즈니스 전략에서 항상 한 발 앞서 나갈 수 있도록 보장합니다.
Lark를 사용해 효율적인 재고 관리의 힘을 경험해 보세요.
